L'AJCF a pour tâche essentielle de faire en sorte qu'entre judaïsme et Christianisme, il est de la connaissance, la compréhension, le respect mutuel et l'amitié se substituent aux malentendus séculaires et aux traditions d'hostilité. Elle veut en particulier, par un dialogue fraternel, travailler à réparer les iniquités dont les Juifs et le Judaïsme sont victimes depuis des siècles et en éviter le retour. Elle combat l'antisémitisme, le racisme et toute haine des autres cultures et religions.