Depuis sa création officielle en 2004 la compagnie 25 Watts déploie ses activités dans le domaine des  arts vivants et plus spécifiquement le théâtre visuel, mêlant le théâtre d'objet au jeu clownesque , le théâtre d'ombre , la marionnette et recourant également à des médiums tels que le mapping vidéo et le film d’animation en prise directe.

Le choix de ces techniques spécifiques s’explique par leur situation au carrefour des arts plastiques et des arts vivants, en ce qu’ils ont de plus contemporain.

Désireux de faire cohabiter le langage de l’image et celui du verbe, nous proposons plusieurs niveaux de compréhension par le biais de la métaphore ou du symbole.

Les spectacles jeune public et tout public, en salle ou en rue sont souvent interactifs. 

La compagnie s'attache à porter sur scène des récits forts parlant à l'imaginaire collectif. L’humour et la poésie y cohabitent, afin d’enchanter la réalité de l’expérience humaine.

 Tous les spectacles sont des créations originales, le plus souvent initiées par Emmanuelle Lévy.

La compagnie développe également depuis de longues années un goût pour la transmission et une recherche pédagogiques à travers des ateliers clé en main d’arts plastiques, de fabrication et ou de manipulation de marionnette, de théâtre d’ombre, de théâtre d’objets… dans des écoles de la maternelle au lycée , dans des centres culturels, lors de stages ou d’interventions artistiques, autour de ses spectacles ou indépendamment de ceux-ci. Ella propose aussi des cours pour adultes dans les mêmes disciplines mais également celles: du jeux clownesque, du dessin-peinture (toutes techniques), du modèle vivant et de la gravure.

Elle peut également être solliciter pour animer des stages , des workshops avec des étudiants, des professionnels ou des enseignants .